Montag, 22. Oktober 2007

Ratatouille

Da es schon sehr herbstelt und die Temperatur in der Nacht stark absinkt, habe ich das Feld und das Glashaus letzte Woche leergeräumt.
Es gab noch eine Menge Gemüse draussen! Meine lieben Kürbisse hab ich schon vor 2 Wochen in Sicherheit gebracht :-)
Wir haben heuer das erste Mal Melanzani probiert, die Pflanze war voll ertragreich!
Jedenfalls gibt es heute mit den Feldresten (Zuchhini, Melanzani, Paradeiser, Paprika, Zwiebel, usw.......) ein gutes Ratatui *g*!
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theswiss - 22. Okt, 12:54

gibt's dann noch was gscheites zu der Beilage? :-)

Niwi - 22. Okt, 13:05

Beilage??
Gehört da eine Beilage dazu?
Käse könnte ich anbieten
theswiss - 22. Okt, 13:33

Gemüse ist doch Beilage ..
Niwi - 22. Okt, 19:54

Ich hab einen Haloumi Bratkäse dazu gemacht.
Der passt perfekt!
Das war ja sooooooooooo lecker *mjam*
irishwolfhound - 22. Okt, 13:35

bitte um zweckdienliche hinweise …

… bzgl. melanzani-anbau! ich hatte eine pflanze die original eine minifrucht zusammenbrachte, die ich nichtmal geerntet habe … :(

Niwi - 22. Okt, 19:57

ich hab Samen von unserer Pflanze genommen.
wenn du magst, kannst du im Frühjahr welche haben. Hoffentlich ist es keine Hybridpflanze.
Wenn die Pflanze so wird, wie ihr heuriger Vertreter, dann kriegt sie wunderschöne violette Blüten und 12 riesige, köstliche Melanzani.

Wir haben die unsrige ins Hochbeet gesetzt, gut im Frühling angegossen, ab Sommer hat sie nur noch der Regen gegossen.
Die Früchte sind erst ziemlich spät gekommen (September).
irishwolfhound - 22. Okt, 20:53

hm.

im hochbeet war meine pflanze (in einem pflanzenmarkt gekauft) auch. und im sommer hab ich sie sogar gegossen. zumindest eine zeit lang. dann hab ich mal ein paar tage vergessen, die pflanze ist fast vertrocknet. die frucht auch. dann hab ich wieder regelmässig gegossen (bzw. der regen) und die frucht wurde wieder prall. aber sie blieb auf miniaturgrösse. und eine zweite frucht kam nie … brauchen die mindestens zwei pflanzen zum bestäuben? wieviel sonne hat dein hochbeet? ich bin mir noch nicht sicher, ob ich es nochmal probiere … zucchini und paradeiser gingen gut. karotten gar nicht. erbsen so-la-la … ein lila chili war gut! den hab ich sogar wieder ins haus geholt zum überwintern. mal sehen, ob es klappt.
Niwi - 23. Okt, 13:38

Wir haben sie ab Hochsommer nicht mehr gegossen, sie bekam nur noch Regenwasser.
Das Hochbeet hat den ganzen Tag Sonne und wir hatten auch nur eine einzelne Pflanze.
Unser Nachbar hat aber einen wirklich schönen und großen Gemüsegarten, vielleicht hatte er auch Melanzani.
Die Melanzanis sind überwiegend sehr groß geworden, so wie man sie aus dem Supermarkt kennt.
Die Schnecken haben leider auch zwei gefressen.

Zucchini geht bei uns auch sehr gut, sowie Paradeiser, Kürbis, Paprika und Chilli
irishwolfhound - 23. Okt, 18:56

na, wenigstens …

… schnecken haben wir gar keine! :D gut, unser hochbeet ist nicht in der prallen sonne … wohl zu wenig für melanzani … hab es eh befürchtet …
Franziska (Gast) - 22. Okt, 14:44

Zu Ratatouille passen auch gut Fleischvögel oder einfach ein Stück Fleisch...gibt's das Ratatouille heute Abend, oder hat's schon zum Mittagessen geschmeckt? Als Tüpfchen auf dem i könntest du dir am Abend im Kino noch Rataouille anschauen gehen. Oder hast du ihn schon gesehen? Ist mega süss! ;-)

Niwi - 22. Okt, 20:01

Hallo Franzi!
Meine Inspriation war das Rezept im Cafe Puls TV.
Da wir ja alles zu Hause haben, hab ich mir für den Abend vorgenommen, dieses Gericht zu kochen.
Immer rutscht mir so eine scharfe Chilli in die Sauce.
Aber diesmal konnte man es nicht nur essen, es war hervorragend lecker!
Mit Bratkäs!
Es muss nicht immer Fleisch sein.

Den Film sehen wir uns sicher an, aber derzeit noch nicht.
Wir warten noch ein bissl.
Vielleicht besorgen wir uns die DVD, dann hat unser Flummischätzchen (Katze) auch was davon. Die liebt ja solche Filme.
Verde - 22. Okt, 20:47

Melanzani ...
die können, wenn sie nicht reif sind, sehr, sehr giftig sein.
Die enthalten dann sehr viel Nikotin und was weiß ich.
Überhaupt finde ich Nachtschattengewächse nicht unbedingt gesund.
Die Kartoffel gehört ja auch dazu.

Naja, laß dir nicht den Appetit verderben , ich esse dieses Gemüse auch gerne.

bis später

wenzel

Niwi - 23. Okt, 13:32

uaaaaaaa, huch!!!
Jetzt wär es schon zu spät, weil gestern gegessen!
Bin ich froh, daß Du mir das erst jetzt sagst! Denn ich bin so ein Hypochonder, mir wär sicher mindestens schlecht geworden.....

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